パンカフェ KANARIMO

牛すじビーフシチューをパンと一緒に頼むと、KANARIMOらしい一食が見えてくる。訪れた人からは、牛すじがほろほろと崩れるやわらかさや、肉と野菜がたっぷり入った満足感が伝わってくる。メニューには24時間煮込んだ牛すじビーフシチューがあり、玉ねぎやにんじんと煮込んだ牛すじを、さらに肉だけ取り出して低温で煮込む説明も。ランチではパンかライスを選べるので、店のパンを食事の中心にしたい人はパン、シチューとご飯を合わせたい人はライスと、好みで組み立てられる。

パンを選んだ人の記憶に残っているのは、フォカッチャのふわふわ、もちもちとした食感。ランチではサラダとパンまたはライスが付く案内があり、ある来店者は、ドライトマトやオリーブ、ベーコンなどが入ったフォカッチャをシチューに添えて楽しんでいた。パンは日によって品ぞろえが変わるという声もあり、食事のあとに持ち帰り用を選ぶ楽しみもある。

同じ煮込み料理でも、牛すじカレーはまた違う選択肢。24時間煮込んだカレーは、牛すじのうまみがルーに溶け込み、具としての牛すじもとろりとしていたという感想がある。カレーは辛さを選べる案内があり、旬の野菜を素揚げして添える一皿や、やわらかチキンのカレーもメニューに並ぶ。パンかライスを選べるので、シチューと同じく食べ方まで自分好みに決めたい。

食後や手土産には、大きめのカヌレも。外側のカリッとした歯ざわりと、中のもちっとした食感を挙げる人が多く、テイクアウトで繰り返し買うという声もある。ランチのシチューとパンをじっくり味わう日にも、カヌレを持ち帰ってパンカフェらしい甘い余韻を楽しむ日にも向く。